罗汉果为葫芦科，多年生草本蔓藤植物的果实，直径为4~6cm，球形，带有光泽，素有良药佳果之称，多生长于中国广西桂林，网络畅销海内外。罗汉果为葫芦科罗汉果属植物，是驰名中外的中药材，其药用主要有效成分是萜皂苷类，也可作为无毒无害的食品添加剂，对于食品业和药业的发展具有十分重要的研究价值。对罗汉果进行了较系统的研究，涉及罗汉果果实、种仁油脂、花、叶、块根等发现罗汉果提取物药用活性成分主要有甜苷、鞣酸、黄酮等。